いかの天ぷら　レモン風味和え　豚肉のピリ辛スープ

きれいそうに見える手にも、たくさんのウイルスが入っています。

「ただいま」の後や「いただきます」の前、トイレの後には、

手のついた汚れやウイルスを落とすために、せっけんで手を洗いましょう。

スタミナカツ　ほうれん草とえのきのサラダ　卵スープ

今日のサラダには、宇和島市で栽培された「えのきたけ」が入っています。

スタミナカツとは、豚レバーの入ったメンチカツのことを言います。

レバーとは、肝臓のことです。とても栄養価の高いものです。

蒸しシュウマイ　バンサンスー　キャベツと豚肉のみそ炒め

食べ物には体にとって大切な働きをする栄養素が入っています。

体がだるい、疲れやすい、頭が働かないと感じる人は、ご飯やパン、

麺類などに含まれている糖質や、豚肉や豆腐などに含まれているビタミン

B1が不足している可能性があるので、これらの食品を食べましょう。

鮭の幽庵焼き　キャベツの塩昆布和え　五目卵とじ

鮭は秋から冬が旬の魚です。

塩焼きやおにぎりの具、ムニエルなど和食・洋食・中華の

いろいろな料理に使われています。今日は、鮭に柚子果汁や醤油

酒で下味をつけて焼いた幽庵焼きです。

さつま芋の天ぷら　キャベツの塩昆布和え　五目卵とじ

主食とは、ご飯、パン、麺などのことで、私たちの体を動かすエネルギーの

もとになる食べ物です。献立表では、熱や力のもとになる黄色の仲間になりますね。

脳の働きを助ける栄養にもなるので、授業の集中力も増します。

焼き肉　わかめスープ　みかん

ミカンの皮には、びっくりパワーがあります。

それは、がんこな汚れを落とすこと。みかんの皮は油汚れを落としたり、

かばんやフローリングの床のつや出しをしたり、油性ペンの落書き消しができます。

豚キムチ炒め　海藻サラダ　春雨スープ

韓国では、秋から冬にかけて、ある食べ物作りにちなんだ独特な天気予報が出されます。

キムチの漬け込み時期を知らせる「キムチ前線」です。キムチは乳酸菌による発酵食品で、

腸の働きをよくしてくれます。

鶏肉の竜田揚げ　ほうれん草のナムル　野菜スープ

竜田揚げは、肉や魚などをしょうゆ、酒、みりん、さとうなどに漬け込んで

でん粉をまぶしてあげる料理です。しょうゆに漬けて揚げるので、出来上がりは

きれいな焦げ茶色になります。

鶏肉と根菜のつくね　ゆず風味和え　芋炊き

器用の芋吹きに入っている里芋は、津島町御槙地区で栽培されたものです。

さて、クイズです。給食登場回数ナンバーワンの野菜は何でしょう。

答えは「にんじん」です。ビタミンAが多く、食物繊維やカリウムも豊富です。