酢豚　中華サラダ

　今日は、中国料理を組み合わせた給食です。

酢豚は、中国でも広く親しまれている料理です。

中国の人たちの生活の知恵が集まってできた料理です。

ソーススパゲッティー　ビーンズサラダ　ミカンジュース

みなさん、よく噛んで食べていますか。

よく噛んで食べると唾液がたくさん出て、虫歯を防いで歯を丈夫にします。

また、脳への血流がよくなり、集中力や記憶力がアップするとも言われています。

豚キムチ丼　海藻サラダ　ヨーグルト

まだまだ食中毒が心配な時期です。

給食センターでは手洗いはもちろん、ほこりや髪の毛がおちないように

衛生に気を付けて安全な給食づくりに努めています。

さきいかの酢の物　沢煮椀

今日は地産地消の日です。

宇和島市で採れた鯛を焼いて、すりおろしたしょうがやにんにく、

りんごを入れたバーベキューソースをかけています。

アジのオニオンガーリックソース　切り干し大根のサラダ　豚肉のピリ辛スープ

アジといえば、ふつうはマタジのことを言います。

夏が旬の魚です。みなさんの体を作るたんぱく質や脳の働きをよくする

油を多く含んでいます。

かぼちゃひき肉フライ　コールスロー　魚そうめん汁　七夕ゼリー

７月７日は七夕です。昔、七夕には、小麦粉や米粉に水を加えて練り、縄のような

形にねじって作られた「さくべい」というお菓子を備えていました。それが、後に

そうめんへと代わって食べれるようになったそうです。

きびなごのカレー揚げ　ごぼうサラダ　かきたま汁

宇和島では刺身でも食べられる「きびなご」ですが、鮮度が落ちるのが早く、

生で食べるのはとても珍しいです。今日のように油で揚げて天ぷらにすると

骨ごと食べられてカルシウムをとることができます。

鯖のみぞれ煮　ナムル　豆腐と白菜のスープ

「きゅうり」の旬っていつだかわかりますか。

旬というのは、その食べ物がたくさん採れて、おいしく食べられる時期です。

答えは６月から９月頃で、夏が旬の野菜です。今日は、ごま油やしょうゆ、砂糖

で味付けしたナムルに入れています。

焼き肉　わかめスープ

今日から１月です。毎日蒸し暑いですが、暑いからとクーラーの効いた部屋で

ゴロゴロしたり、冷たいものばかり食べたり飲んだりしていると、夏バテの原因

になります。早寝・早起きを心掛け、食事を３色しっかり食べて過ごしてください。