中華丼　バンサンスー　ぽんかん

宇和島市のぽんかんは、１月から２月に旬を迎えます。

ぽんかんは皮がむきやすく、果汁がたっぷりで甘みが強いのが特徴です。

宇和島市の生産者の方が育ててくださったぽんかんを感謝して食べましょう。

五目卵焼き　ツナブロごまサラダ　うま煮

ブロッコリーは花が咲く前に収穫し食べます。

なぜかというと、ブロッコリーは花のつぼみを食べる野菜だからです。

ブロッコリーはビタミンやミネラルを多く含み、ビタミンCはレモンと同じ

くらいあります。

さばの塩麹焼き　マカロニサラダ　じゃが芋のみそ汁

じゃが芋は、土の中で茎の先がふくらんだ部分を食べます。

じゃが芋は、和食にも洋食にも合うため給食にもよく登場します。

今日はじゃが芋のみそ汁です。温かいみそ汁で体も温まりましょう。

ハンバーグオニオンスープ　カラフルサラダ　白菜のクリーム煮

みなさんは、茶碗を正しく持っていますか。

４本の指をそろえて茶碗にのせ、親指はふちに添えます。

しっかり食器をもって良い姿勢で、マナーよく食べましょう。

鯛のオレンジソースかけ　ほうれん草のおひたし　すまし汁

みなさんは海の環境問題について聞いたことはありますか。

世界の海に存在するプラスチックごみは１億5000万トン。

このままでは、魚の量よりプラスチックごみの方が多くなってしまいます。

魚を守るために、これからも海を守っていきたいですね。

豚肉のみぞれかけ　ひじきサラダ　おくずかけ

おくずかけは、宮城県の郷土料理で数種類の野菜や豆腐などをだし汁で煮込み、

とろみをつけた具だくさんの汁ものです。今日のおくずかけのえのきは、

宇和島市高串で育ててくださったものです。

じゃこかつ　ゆず酢和え　沢煮椀

沢煮椀は、肉や野菜が具だくさんに入ったお汁の事で、

千切りなのが特徴です。いろいろな食材のうまみがぎゅっと

だしに溶け込んでいる沢煮椀を味わって食べましょう。

鶏肉のカレー焼き　ブロッコリーサラダ　ほうれん草スープ　ヨーグルト

ほうれん草は葉が角ばっていて、濃い緑色をしています。

旬が冬で、えいようもたっぷりです。

色の濃い緑葉色野菜でビタミンAや食物繊維が多く含まれています。

鯛丼　鯛の唐揚げ　甘酢和え

愛媛県はマダイの養殖が全国1位です。

半分のマダイが宇和島市と愛南町で養殖されています。

ご飯の上に鯛の唐揚げと鯛丼の具をのせて食べましょう。