さきいかの酢の物　沢煮椀

今日は地産地消の日です。

宇和島市で採れた鯛を焼いて、すりおろしたしょうがやにんにく、

りんごを入れたバーベキューソースをかけています。

アジのオニオンガーリックソース　切り干し大根のサラダ　豚肉のピリ辛スープ

アジといえば、ふつうはマタジのことを言います。

夏が旬の魚です。みなさんの体を作るたんぱく質や脳の働きをよくする

油を多く含んでいます。

かぼちゃひき肉フライ　コールスロー　魚そうめん汁　七夕ゼリー

７月７日は七夕です。昔、七夕には、小麦粉や米粉に水を加えて練り、縄のような

形にねじって作られた「さくべい」というお菓子を備えていました。それが、後に

そうめんへと代わって食べれるようになったそうです。

きびなごのカレー揚げ　ごぼうサラダ　かきたま汁

宇和島では刺身でも食べられる「きびなご」ですが、鮮度が落ちるのが早く、

生で食べるのはとても珍しいです。今日のように油で揚げて天ぷらにすると

骨ごと食べられてカルシウムをとることができます。

鯖のみぞれ煮　ナムル　豆腐と白菜のスープ

「きゅうり」の旬っていつだかわかりますか。

旬というのは、その食べ物がたくさん採れて、おいしく食べられる時期です。

答えは６月から９月頃で、夏が旬の野菜です。今日は、ごま油やしょうゆ、砂糖

で味付けしたナムルに入れています。

焼き肉　わかめスープ

今日から１月です。毎日蒸し暑いですが、暑いからとクーラーの効いた部屋で

ゴロゴロしたり、冷たいものばかり食べたり飲んだりしていると、夏バテの原因

になります。早寝・早起きを心掛け、食事を３色しっかり食べて過ごしてください。　

鮭の塩焼き　花・花サラダ　沢煮椀

野菜を１日にどれくらい食べたらいいか知っていますか。

小学生は300グラムです。生の野菜だと、両手に広げた1杯の量が

1回に食べる目安の量となります。

鶏肉のカレー焼き　ゆず酢和え　豚汁

みなさんは毎日朝ごはんを食べていますか。

朝ごはんを食べると、脳が目覚め、やる気と集中力がアップします。

また、肥満予防や便秘予防にもなります。

きびなごのカリカリフライ　甘酢和え　肉じゃが

配膳はごはんを左側に、汁物は右側に、おかずは奥に置きます。

きれいに並べた料理は、よりおいしそうに見えます。

配置図を見て、並べてから食べるようにしましょう。