今日の給食は、五目炊き込みご飯、いかの磯辺揚げ、ゆず風味和え、高野豆腐の卵とじです。いかは世界中にたくさんの種類がいます。大きさが２ｍを超すダイオウイカや10㎝に満たないホタルイカなど、大きさも様々です。日本の海で獲れるいかは約140種類で、食べられるのはそのうちの約20種類です。固い骨のような「甲」をもつコウイカ、細い透明な甲をもつスルメイカ、ケンサキイカ、ヤリイカ、小さいホタルイカなどがよく出回っています。スルメイカは、マイカとも呼ばれます。スルメに加工されることから、スルメイカという名前になったそうです。今日の磯辺揚げには、アメリカオオアカイカという種類のいかを使っています。