今日の給食は、バレンシアごはん、牛乳、ローストチキン、カリフラワーサラダ、ミネストローネ、豆乳プリンです。カリフラワーは、キャベツの仲間で、皆さんが食べているのは白くて堅いつぼみです。別名、花野菜、花キャベツとも言います。カリフラワーは、お酢を加えたお湯でゆでると、色が白く仕上がります。塩を加えたお湯でゆでると、柔らかくなります。また、小麦粉を加えたお湯でゆでると、味がよくなります。つまり、お酢と塩と小麦粉を加えたお湯でゆでると、とてもおいしくゆであがるということです。カリフラワー一つで、こんなにもいろいろな方法があるのです。皆さんは知っていましたか。