今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉の照焼き、白菜とりんごのサラダ、きのこのクリームシチューです。白菜は、日本で栽培されている作物の中でも最大級の大きさの野菜です。種はとても小さいのに、種をまいて２～２か月半で１玉３キログラムまで育つ、ものすごい生命力を秘めています。日本では１年中白菜が栽培されていますが、最も生産量が多くて１玉の重さが重いのが冬白菜です。寒くなるほど甘味が増しておいしくなります。ただし、育った白菜をそのまま畑にほったらかしにしておくと、霜によって葉っぱがバラバラになってしまうので、手作業で１玉１玉、外側の葉でくるんで紐で束ねるそうです。農家の方の思いもギュッとつまって甘くおいしい白菜になるのですね。