今日の給食は、麦ごはん、中華丼、焼きギョウザ、みかんジュースです。今では、おなじみのギョウザですが、日本に登場したのは、今から５０年くらい前のことです。第二次世界大戦が終わって、中国から日本に帰ってきた兵隊が、闇市で売り出したのが始まりと言われています。ギョウザは、小麦粉で作った皮に、肉や野菜などを細かく切って、混ぜたものを包んだものです。水ギョウザ、焼きギョウザ、揚げギョウザなど、いろいろな調理方法で違った食べ方ができます。大きさや具を変えると、オリジナルのギョウザができます。家でも試してみると、面白いかもしれませんね。