今日の給食は、ごはん、牛乳、鯖のみそ煮、おひたし、鶏すき焼き風煮です。魚屋さんで売っている「サバ」の種類は何種類あるでしょうか。正解は３種類です。「マサバ」「ゴマサバ」「タイセイヨウサバ」です。一般的にサバと言えば、マサバのことを言います。タイセイヨウサバと似ていますが、背中の模様が細くて少し薄いので区別できます。ゴマサバは、名前のとおり体の下半分にゴマのような黒い点があります。タイセイヨウサバは、北極に近いノルウェーあたりで獲れるので、ノルウェーサバとも呼ばれています。背中にあるくっきりとした太くて濃いしま模様が特徴です。サバの脂には、体の中の血液をサラサラにしたり、頭の働きをよくしたりする成分がたくさん含まれています。今日の給食は、サバをみそやしょうゆ、砂糖といっしょに煮た「みそ煮」です。