今日の給食は、ごはん、牛乳、鯛のマリネ、ごま酢あえ、いものこ汁です。「食物繊維」は食べてもわたしたちの体の中で消化されない成分のことを言いますが、最近はその働きが見直されています。腸の壁についている余分なコレステロールや「がん」になりやすい物質を吸い取って体の外に出してくれるからです。また、食べ過ぎを防いでくれ、腸の中のよい菌を増やして悪い菌を減らして便秘を防ぐ働きもあると言われています。生活習慣病の予防にも効果があると分かり、とても注目されてます。食物繊維は、玄米や芋、豆、野菜、海藻などに多く含まれています。今日の献立は、冬の野菜と魚を中心とした料理です。にんじんやわかめ、白菜、里芋などに食物繊維が入っています。しっかり味わって食べてください。