今日の給食は、七穀ごはん、牛乳、鯛入りシーフードカレー、フルーツ合わせです。はだか麦は大麦の一種で、脱穀すると粒を包んでいる皮が取れることから「はだか麦」と呼ばれています。はだか麦は食物繊維を含んでおり、白米の１０倍以上と言われています。また、カルシウムも豊富で、成長期の皆さんにはとてもよい食材です。今日の七穀ごはんの中にも混ぜて炊いています。ほかにも、はだか麦の加工品は、麦みそや麦茶に使われています。また、はだか麦を粉にしてお菓子にも利用されています。どのようなものに使われているか、探してみるのもおもしろいですね。