今日の給食は、ごはん、牛乳、鯖の照り煮、さつま芋のサラダ、鶏すき焼き風煮です。さつま芋の原産地はメキシコを中心とする熱帯アメリカで、日本には中国から伝わったと言われています。また、江戸時代には、下見吉十郎という人が瀬戸内海の島々にさつま芋を伝え、栽培が始まりました。お陰でその後の飢饉を乗り越えられたそうです。今治市の上浦町には「いも地蔵」として祀られた下見吉十郎のお地蔵様があります。さつま芋は、エネルギーになる黄色の食べ物ですが、ビタミンＣや食物繊維が多く含まれ、体の調子を整える働きもあります。焼き芋や天ぷら、大学芋、スイートポテト、干し芋やスナック菓子に加工したりして食べられます。