いわしのみぞれ煮　五色なます　小松菜のみそ汁　福豆

今日の給食は節分の献立です。

昔の人は、豆には力があると信じていて、その力で災いを追い払おうとしました。

福豆は、都市の数を食べることでその年の無病息災を願います。

鶏肉のカレー焼き　さつまいものサラダ　ふわふわスープ

色の濃い野菜である緑黄色野菜に多く含まれるビタミンAは、鼻やのどの純白を守り、

ウイルスやばい菌が体の中に入るのを防いでくれます。色の薄い野菜である緑黄色野菜

や果物には、ビタミンCが多く含まれ、体に入ったばい菌やウイルスを増やさないように

してくれます。

豚肉のみぞれ煮　ブロッコリーのあえもの　冬野菜のみそ汁

今日は、旬の食材をたくさん使用した給食です。

豚肉のみぞれ煮は、揚げた豚肉に大根おろしと調味料の

タレをからめて作りました。

鯛の塩焼き　おひたし　芋炊き

芋炊きは愛媛県の郷土料理です。

今日の芋炊きは、煮干しでだしを取ってじっくり煮込みました。

鯛も宇和島で養殖されたものです。

ぜんさんき　ひじきサラダ　裸麦と野菜のスープ

今日は、「愛媛県の味めぐり献立」です。

愛媛県にはいろいろな郷土料理があります。

「ぜんさんき」は、今治発祥の骨付きのから揚げです。

ぶりの照り焼き　ポテトサラダ　かきたま汁

今日は「宇和島の味めぐり献立」です。

給食のぶりは、宇和島の海で養殖された魚です。

成長すると名前が変わる出世魚です。

愛媛県では、モジャコ、ヤズ、ハマチ、ブリと名前が変わります。

チキンチキンごぼう　ゆずあえ　沢煮椀

今日は、「山口県味めぐり献立」です。

給食のブリは、宇和島の海で養殖された魚です。

成長するにつれて名前が変わる出世魚で、愛媛県では

モジャコ、ヤズ、ハマチ、ブリと名前が変わります。

ハンバーグ　ケチャップソース　レモンあえ

明日、１月24日から30日までは、全国学校給食週間です。

学校で食べる給食は、単なる昼ご飯ではなく、栄養バランス

のとれた食事を通して、健康に良い食事のとり方、食べ物を

作ったり、運んだりする人々への感謝の気持ちを学びます。

鶏肉のオレンジ煮　昆布和え　けんちん汁

今日のけんちん汁も調理場で「だし」をつくっています。

昆布だしです。だしをしっかりとることで、うま味が出て

おいしく仕上がります。

さばの香味焼き　ごまあえ　肉じゃが

給食に登場する「ちくわ」は宇和島で作られています。

じゃこ天やかまぼこと同じ魚を使用して作ります。

地元で作られた食材を感謝していただきましょう。