１月１２日（木） 2023年1月12日 08時00分 鯛の幽庵焼き ごま和え 里芋のそぼろ煮 今日は鯛の日です。幽庵焼きとは、しょうゆやみりん、お酒などの調味液にゆずやかぼすの果汁を入れ、魚などを漬け込み、焼いた料理です。宇和島でとれた鯛をおいしく、味わって食べましょう。