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１１月１５日（月）

2021年11月15日 13時00分

　今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉の竜田揚げ、ほうれん草とえのきのサラダ、鯛入り赤だしです。竜田揚げは、赤みがかった色から奈良県にある竜田川で見られる、もみじの美しさを連想していると言われています。竜田揚げは、主に鶏肉や魚にしょうゆやみりん、酒で下味をつけ小麦粉や片栗粉などをまぶして揚げる料理で、ほんのり赤く仕上がります。また、赤みのある料理には、「もみじおろし」「もみじ焼き」など、もみじの名をつけるものもあります。