もち麦ごはん、牛乳、夏野菜カレー、切干大根のサラダ、みかんジュースです。今日は、豚肉を使った夏野菜入りカレーです。肉や魚の料理には、必ず野菜が添えられています。また、毎日の給食でも、必ず肉や野菜を使ったおかずのほかに、いくつかの種類の野菜が使われた献立が出てきますね。これは、彩りがよいといった見た目だけでなく、肉や魚を消化・吸収するのに必要なビタミンやミネラルが、野菜にたくさん含まれているからです。野菜の苦手な人も、食べた肉や魚の２倍以上の野菜を、いろいろな種類のものを組み合わせて食べるように意識してみましょう。