今日の給食は、ごはん、牛乳、豚肉のしょうが炒め、ほうれん草とコーンのサラダ、じゃこボールのみそ汁です。じゃこボールには、宇和島でとれた「ほたるじゃこ」「あじ」「ぐち」という魚が使われています。ほたるじゃこは「はらんぼ」とも呼ばれています。すずき科の魚で主に宇和海に生息しています。おなかが銀白色で「ほたる」のように光るため、そのように呼ばれるそうです。主に宇和海で水揚げされ、産卵期は９月前後で、最大でも１５㎝くらいにしか成長しないそうです。今日はじゃこボールを使ったみそ汁にしました。宇和海の小魚を味わってください。