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１２月１２日(木)

2024年12月10日 10時00分

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鰤のみそ照り焼き　マカロニサラダ　沢煮椀

今日の沢煮椀は、何の「だし」からとっているのでしょう。

答えは「煮干し」です。しっかりだしが取れると、少ない調味料でもことができます。

「だし」を飲んだ時に通じる味を「うま味」といいます。