今日の給食は、ごはん、牛乳、鮭の塩焼き、アーモンドあえ、厚揚げと野菜の旨煮です。今日のサラダには、アーモンドが入っています。アーモンドは、高さ７．８メートルにもなる樹木の種です。桃に近い種類ですが、果肉の部分は少なく、食べることができません。種の中にある「仁」という部分がアーモンドと呼ばれ食べられています。たんぱく質や脂質、カルシウム、鉄分、ビタミンＢ、食物繊維など、わたしたちの体をつくる栄養素や調子を整える栄養素がぎっしり詰まっています。アメリカのカリフォルニアやスペイン、イタリアなどのヨーロッパでたくさん作られていて日本もこうした国から輸入されたものを食べています。カリカリ、ポリポリとしっかり噛んで食べないと食べられません。奥歯を使ってしっかり噛むことであごを丈夫にして歯並びをよくしたり、噛む刺激が脳に伝わり、働きを高める効果があります。しっかり噛んで食べましょう。