今日の給食は、ごはん、牛乳、鯖のみそ煮、白菜とりんごのサラダ、キャベツと肉団子のスープです。今日は「食育の日」献立です。冬が旬の「鯖」、「白菜」、「りんご」を使用しています。サバは漢字で魚偏に青と書くように、青魚を代表する魚です。青魚とは、サバやイワシ、サンマなどの背中の青い魚のことをいい、ＥＰＡやＤＨＡなどが多く含まれているのが特徴です。ＥＰＡには血液をサラサラにする働きがあり、生活習慣病を予防してくれます。青魚は独特のにおいがありますが、今日はみそで煮て食べやすくしています。ごはんととてもよく合うおかずです。