１月２０日（水）
2021年1月20日 13時07分今日の給食は、菜飯、牛乳、イカの天ぷら、大根ツナサラダ、じゃこ天入り五目うどんです。大根は冬が旬の食べ物です。別の名前を「すずしろ」とも言い、春の七草としても有名です。おでんやすき焼きなどの煮込み料理の他、生のまますりおろしたり、サラダや酢の物にしたりと、いろいろな料理に使え、調理方法や切り方、味付けなど、工夫次第でさまざまな食感や味を楽しむことができます。また、古くから食べられてきた野菜で、長い時間保存するために、たくあんなどの漬物や、薄く細く切って乾燥させた切干大根などにも加工されています。