９月１５日（火）
2020年9月15日 12時51分今日の給食は、ごはん、牛乳、里芋コロッケ、切干大根のサラダ、鯛入りすまし汁です。里芋は日本では縄文時代から栽培され、それまで山でとっていた山芋と区別して、「里芋」と呼ばれるようになりました。旬は秋から冬で、九州では冬から春にも栽培されています。里芋は根っこのようですが、実は茎が大きくなったものです。茎にでん粉が蓄えられたものが親芋、親芋から出てくるのが子芋です。今日はコロッケにしました。じゃが芋のコロッケはホクホクしていますが、里芋のコロッケはねっとりしていますね。