今日の給食は、ごはん、牛乳、竹輪のしそ揚げ、ゆず酢和え、いもたきです。「いもたき」は、お月見をしながら外で里芋を炊いて食べる秋の風物詩です。大洲市では、昔から春と秋に「おこもり」というみんなで集まる行事があり、秋には里芋を持ち寄って、肱川でとれる鮎からとっただしで炊いて、河原で食べながら相談事を行っていたことから、みんなで河原でいもたきを食べるようになったそうです。大洲市は肱川の氾濫で流れ出した大量の川砂が溜まって、水はけのいい砂地となり、おいしい里芋がとれるようになりました。田んぼを使って里芋を作るところも多いのですが、砂の上で栽培することによって、身がしまり、とろりとした食感になるそうです。自然の恵みに感謝しながらいただきましょう。