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7月1日(水)

2020年7月1日 12時46分

 今日の給食は、ごはん、牛乳、サバの塩麴(しおこうじ)焼き、ごまサラダ、豚汁です。7月になりました。いよいよ夏本番です。暑い日が続くと、どうしても食欲が落ちやすくなりますが、冷たい麺だけで済ませたり、食事を抜いたりすると、栄養が偏り、夏バテや熱中症の原因になります。1日3回の食事をバランスよく食べるとともに、こまめな水分補給を心掛け、暑さに負けず元気に過ごせるようにしましょう。今日のサバは、塩麴で味付けをして焼きました。塩麴は、麹に塩と水を加えて発酵させた日本の調味料です。肉や魚を柔らかくするだけでなく、うま味や甘みを引き出して食材をおいしくしてくれます。