１０月２０日(金) 2023年10月20日 12時12分 揚げ魚のごまみそかけ しょうゆドレッシング 筑前煮 筑前煮は福岡県博多の郷土料理です。 筑前煮は、別名「かめ煮」とも言い、すっぽんと野菜を煮ていました。 のちにすっぽんの代わりに鶏肉を使うようになり、野菜などを炒め煮にしたものです。