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１０月２０日(金)

2023年10月20日 12時12分

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揚げ魚のごまみそかけ　しょうゆドレッシング　筑前煮

筑前煮は福岡県博多の郷土料理です。

筑前煮は、別名「かめ煮」とも言い、すっぽんと野菜を煮ていました。

のちにすっぽんの代わりに鶏肉を使うようになり、野菜などを炒め煮にしたものです。