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９月２１日(木)

2023年9月21日 12時23分

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とり天　もやしの甘酢和え　沢煮椀

今日の沢煮椀は、煮干しでだしを取りました。

だしは日本固有のもので、日本料理には欠かせません。

だしが持っている「うま味」は日本人によって発見され、

世界中で「umami」と言われています。