牛タン入りつくね　白菜のごまみそあえ　おふじゃが

宇和島市の姉妹都市である仙台の味めぐり献立です。

仙台市は牛タン焼きが有名で、今日は仙台市の学校給食でも

出ている牛タン入りつくねにしました。

春巻き　ちくわともやしのごま酢あえ　レタスと卵のスープ

手には目に見える汚れだけでなく、目に見えない細菌やウイルスが

たくさんついています。それらは、せっけんを使って丁寧に洗えば

ほとんどとれるので、食事の前や外出から帰った時は、せっけんを

使いましょう。

ちくわの磯辺揚げ　ブロッコリーのサラダ　豆腐のカレー煮

ブロッコリーは地中海生まれの野菜で、日本でつけられた名前は「緑化野菜」。

花のつぼみを食べることからついた名前です。栄養面では、ビタミンCが野菜の

中でずば抜けています。かぜを引かないためにもしっかり食べましょう。

鯖の塩麹焼き　マカロニサラダ　豚汁

みなさんの前にある食器は、正しく並べていますか。

ごはん茶碗や汁物は手に持って食べます。右利きの人は、箸を右に持つので

ごはん茶碗は左手に持ち、右手前には汁椀を置きます。

えびカツ　ナムル　卵入り中華スープ

今日のナムルには、ほうれん草が入っています。

ほうれん草はカロテンやビタミンCなどが豊富に含まれています。

一年中出回っていますが、冬の方が３倍栄養価が高いです。

豆腐ハンバーグ和風ソース　ツナブロサラダ　白菜スープ

みなさん、朝ごはんを食べてきましたか。

朝ごはんは、脳と体を目覚めさせるスイッチ役です。スイッチがきちんと働くため、

ブドウ糖が必要ですが、それを助けるためのビタミンBや必須アミノ酸が必要です。

大豆はその成分がたくさん含まれています。

いわしのみぞれ煮　五色なます　小松菜のみそ汁　福豆

今日の給食は節分の献立です。

昔の人は、豆には力があると信じていて、その力で災いを追い払おうとしました。

福豆は、都市の数を食べることでその年の無病息災を願います。

鶏肉のカレー焼き　さつまいものサラダ　ふわふわスープ

色の濃い野菜である緑黄色野菜に多く含まれるビタミンAは、鼻やのどの純白を守り、

ウイルスやばい菌が体の中に入るのを防いでくれます。色の薄い野菜である緑黄色野菜

や果物には、ビタミンCが多く含まれ、体に入ったばい菌やウイルスを増やさないように

してくれます。

豚肉のみぞれ煮　ブロッコリーのあえもの　冬野菜のみそ汁

今日は、旬の食材をたくさん使用した給食です。

豚肉のみぞれ煮は、揚げた豚肉に大根おろしと調味料の

タレをからめて作りました。

鯛の塩焼き　おひたし　芋炊き

芋炊きは愛媛県の郷土料理です。

今日の芋炊きは、煮干しでだしを取ってじっくり煮込みました。

鯛も宇和島で養殖されたものです。