１１月３０日(水) 2022年11月30日 09時24分 秋刀魚のかぼすレモン煮 ゆず酢あえ いも煮 いも煮は山形県で昔から作られてきた郷土料理です。秋になると県内各地で「いも煮会」が行われ、季節の風物詩になっています。いも煮の中身は、地域によって食材が異なります。