今日の給食は、五目炊き込みごはん、牛乳、ししゃもの天ぷら、カシューナッツあえ、かきたま汁です。カシューナッツは、ブラジルなど、とても暑い国にある「カシュ―」の木になります。カシュ―の木には、「カシュ―アップル」という梨に似た果物が実ります。カシューナッツは、その種なのです。普通、種と言えば実の中に入っているのですが、カシュ―アップルの種は、実の外側にぶら下がるようにしてついています。カシュ―アップルの実が熟して地面に落ちたら、カシューナッツになる種をはずして、２日間、日に当てて乾かすと、カシューナッツができあがるそうです。こってりとした味わいでおいしいのは、体を若々しく保つ脂分がたっぷりと入っているからです。歯ざわりが柔らかく、甘味があるので、料理にも利用されています。身体によい働きをする脂質や鉄分を多く含み、貧血予防にも効果的な食品です。今日は、あえ物の中に入っています。