３月４日（金）
2022年3月7日 12時46分今日の給食は、ごはん、牛乳、厚焼き卵、切干大根のあえ物、がんもと野菜の炊き合わせです。がんもどきの主な材料は、豆腐です。がんもどきの「がん」は「鴈」のことで、「もどき」は「何々のような」という意味です。「鴈」は冬に日本にやってくる渡り鳥で、とてもおいしいそうです。その味を畑の肉と言われる大豆からできた「豆腐」で再現されました。肉を食べられない精進料理の工夫です。今日は、たくさんの野菜といっしょに煮て作られたおかずの中に入っています。どの食材が「がんもどき」なのか、探してみてくださいね。