１月16日（水）
2019年1月16日 12時43分今日のメニューは、いわしフライ・和風サラダ・かぼちゃのみそ汁・ご飯・牛乳です。
今日は、みそ汁にもいわしが使われています。大羽いりこがみそ汁のだしに使われています。
いわしは、大きさによって名前が変わります。小さいものを「しらす」、長さが３㎝になると「かえり」、８㎝以上になると「いわし」と呼ばれます。
いわしは、一度にたくさんとれるため、生の魚を調理するだけでなく、しらす干しやちりめんじゃこ、煮干しなど、いろいろなものに加工されます。愛媛では、いりことして親しまれていますね。