６月２４日（木）
2021年6月24日 12時36分今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉のから揚げ、海藻サラダ、カレービーンズです。北海道では、特に鶏のから揚げのことを「ザンギ」と呼びます。肉を揚げる前に調味料につけてしっかりと味をしみこませ、油で揚げてタレをつけ、食べるのが特徴的です。から揚げは、小麦粉や片栗粉などをまぶして油で揚げることで、食材から出るうまみを閉じ込めます。揚げる前に調味料につける場合も、つけない場合もあり、家庭によっても作り方は様々です。今日はにんにくとしょうが、しょうゆ、みりんに鶏肉をつけて、片栗粉をまぶして油で揚げました。