今日の給食は、親子丼、牛乳、大豆といりこの揚げ煮、ぽんかんです。１月２４日から３０日までは、「全国学校給食週間」です。学校給食は、明治２２年に山形県鶴岡市の忠愛小学校で、お弁当を持って来られない子どもたちのために、おにぎりと魚、漬物を用意したのが始まりです。その後、第二次世界大戦で中断され、昭和２１年に再開されました。当時は戦争の影響で食べ物が不足し、子どもたちの栄養補給が大切な給食の役割でした。昭和５０年代に入るとご飯給食が導入され、献立もバラエティー豊かになりました。「全国学校給食週間」は、当時の気持ちを忘れず感謝するとともに、学校給食の意味や役割について考えるための一週間です。学校給食の役割をあらためて考えてみる一週間にしたいものです。