今日の給食 10/17

今日のメニューは、里芋コロッケ・切干大根の煮物・けんちん汁・ご飯・牛乳です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

里芋はぬめりがあり、下処理をするときに手がかゆくなることがあります。

たわしで泥を落とし、新聞紙などの上に広げて、少し乾かしてから皮をむくと、ぬめりがあまり出ず、むきやすくなります。

また、皮付きのまま冷凍して凍らせると、皮がつるりとむけて、手も汚れにくいので、皮をむくのが苦手な人にお薦めです。